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固体发酵罐的优势主要表现在以下方面

点击次数:30     发布时间:2022-10-26
  固体发酵罐一般是以发酵物的形态而言的,是和液体发酵罐相对应的。固体发酵就是发酵培养基为固体,发酵完成也是固体状态的发酵过程。因此固体发酵罐就是为完成固体发酵提供场合和条件的罐。固体发酵需要一定的湿度和均匀度,因此湿度控制和搅拌系统的设置是固体发酵的关键控制。固体发酵具有操作简便、能耗低、发酵过程容易控制、对无菌要求相对较低、不易发生大面积的污染等优点。固体发酵罐原料经蒸煮灭菌等预加工后,制成含一定水分的固体物料,接入预先培养好的菌种,进行发酵。 发酵成熟后适时出料,并进行适当处理,或进行产物的提取。效率相对较高,提取工艺简单可控。
 
  目前,固体发酵罐主要由罐体、夹套、搅拌系统三大系统构成,另设夹套或盘管、传动装置、轴封装置、保温介质、支撑、发酵专用取样放料阀、冷却液进出口、温度传感器接口、PH自动控制系统、压力传感器、空气呼吸器、CIP接口等组件。
 
  固体发酵罐的优势主要表现在以下方面:
  1、培养基简单且来源广泛,多为便宜的天然基质或工业生产的下脚料;
  2、基质含水量低,可大大减少生物反应器的体积,不需要废水处理,环境污染较小;
  3、投资少,能耗相对较低;发酵过程一般不需要 严格的无菌操作,技术要求较低;
 
  固体发酵罐具有的功能:
  1、在位灭菌。发酵罐内直接通入蒸汽,辅助以特殊搅拌系统,达到在位高温灭菌的目的。
  2、温湿度控制。湿度数显,采用风量对温度进行反馈控制,物料湿度采用全雾化补水系统进行调节。
  3、接种。在位压差均匀接种,在发酵过程中,利用罐内的物料混匀与破碎系统,做到接种均。
  4、搅拌。特殊蛟龙式搅拌浆,可以把物料充分混合。
  5、放料。罐体采用卧式结构,在罐体侧部配置放料口,可以卸料干净。
  6、通气。过滤器可在线灭菌,保证空气洁净,固体发酵罐采用内循环方式,用搅拌桨分散和打碎气泡,它溶氧速率高,混合效果好。
  7、取样。特殊取样口,可以实现无菌取样。
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